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微滤膜

微滤:利用孔径为0.1-1 um的多孔膜来过滤含有大分子或微细粒子的流体,微滤可有效去除物料中的悬浮固体、细菌、胶体及固体蛋白等。常用膜元件有:卷式膜、板式膜、管式膜、中空纤维膜、薄膜过滤器等。

微滤膜主要应用在以下领域:

淀粉糖澄清过滤:在淀粉水解生成糖浆的料液中含有大量的脂肪、淀粉、蛋白质、纤维等不溶物杂质,采用微滤膜分离技术可以对糖浆料液进行澄清和纯化,去除上述的不溶物杂质,在降低生产成本的同时大幅度提高糖浆的纯度和收率。

果葡糖浆的除菌过滤:在果糖除菌过滤的过程中,采用微滤膜来进行过滤,既不影响果糖的风味、颜色,又可以将果糖中影响果糖风味、颜色、澄清度的菌类(如酵母菌、霉菌、嗜温细菌)和可以导致沉淀的胶团全部除去,从而生产出风味、口感、颜色、微生物稳定性等诸多指标均达到要求的果糖。

乳制品加工及分离:在乳制品加工过程中,采用微滤膜代替巴氏杀菌和化学防腐剂,主要截留脂肪、细菌、酵母菌和毒菌,而使乳制品中的有效成分透过,制备无菌牛奶,或为超滤提供澄清的乳清液,微滤膜主要用于乳清蛋白加工的脱脂、脱脂乳的酪蛋白浓缩、牛奶冷杀菌。

茶饮料加工:茶叶经过热水浸泡后得到含有悬浮颗粒的茶汤,经过微滤膜澄清处理,去除浑浊的杂质,有效成分保留在清亮的液体中。

 
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